在近日舉辦的河南特色農產品·食品論壇上，食品加工行業專家和企業負責人表示，食品添加劑是食品生產加工的必需品，國家對此有嚴格標準規定，消費者應理性看待食品添加劑，不宜過度夸大其副作用，個別企業宣傳產品“零添加”是錯誤的，這樣極易對消費者產生誤導。
中國食品工業協會常務副會長劉治表示，現代社會對食品安全問題高度關注，但一些錯誤的信息，嚴重夸大食品添加劑的副作用，導致消費者談“添加劑”而色變，影響了食品工業的健康發展。劉治說，國家對添加劑的類型、用量都有明確的規定，個別企業在宣傳中抓住消費者心理，宣傳產品“零添加”的行為本身就是錯誤的，2000多種食品添加劑在食品加工中不可或缺，食品添加劑不應被妖魔化。
目前，國內食品添加劑行業設置了較高的準入門檻，世界其他國家共有5000多種食品添加劑，而我國僅批準生產使用其中的2000多種。此外，食品添加劑在生產中有完整的產業流程管控和質量監管，能夠確保群眾的食品安全。
業內人士表示，近年，我國嚴把食品質量關、安全關，食品安全形勢穩定向好。國家食品安全監管部門統計數據顯示，2016年，我國食品安全抽查合格率達到96.8%，全國4.2萬家規模以上食品工業企業，已經基本達到了國際先進水平。
信息來源：中國食品添加網
